¿Qué es el Oporto rosado, y merece la pena?

Ves una botella rosa en la sección de Oporto y das por hecho que es una novedad, algo inventado para una campaña de verano y no un estilo de verdad. Es una reacción lógica. El Oporto rosado es, de hecho, una de las cosas más recientes que le han pasado al Oporto en siglos, pero no es la moda pasajera que parece.

¿Cómo de reciente es?

El Oporto rosado se remonta a 2008, cuando Croft lanzó el primero. Frente a un estilo de vino con una historia documentada desde el siglo XVII, es una auténtica novedad: no algo que exigiera la tradición, sino algo que un productor inventó a propósito para llegar a otro tipo de consumidor.

Cómo se elabora

El Oporto rosado se elabora con uvas tintas, las mismas variedades que el Oporto Ruby, pero tratadas como cualquier vino rosado: un contacto mínimo entre los hollejos y el mosto, lo que mantiene un color rosa pálido en lugar de rojo intenso. Después se fortifica como cualquier otro Oporto, así que tiene el mismo 19 a 21% de alcohol y un dulzor parecido al de un Ruby joven.

Para quién es realmente

No es un estilo pensado para la contemplación tranquila después de cenar, ni lo pretende. El Oporto rosado está pensado para mezclar: servido con hielo y tónica o ginger ale, o como base de un cóctel de verano, cumple una función para la que ninguno de los estilos tradicionales del Oporto se diseñó. Si esperas la complejidad de un Tawny o el peso de un Oporto Vintage, te decepcionará. No es para eso.

Si «merece la pena» depende de lo que le pidas. Juzgado como un Oporto serio y contemplativo, no intenta competir. Juzgado como una bebida ligera para mezclar en una noche calurosa, hace exactamente aquello para lo que se creó, y ha abierto la puerta a gente que, de otro modo, nunca habría cogido una botella de Oporto.