Como se lê um rótulo de Vinho do Porto?

Está numa loja com uma garrafa de Vinho do Porto na mão, a olhar para um rótulo com meia dúzia de termos desconhecidos, a tentar perceber se é a garrafa certa para hoje ou algo que devia ficar guardado uma década. Eis o que cada parte lhe está realmente a dizer.

O nome do estilo: a primeira e maior pista

Ruby, Tawny, Branco ou Rosé indicam a família. Respetivamente: pronto a beber já, envelhecido em madeira pelo sabor, feito com uvas brancas ou pensado para cocktails. Esta palavra diz mais do que qualquer outra coisa na garrafa.

Indicações de idade: 10, 20, 30 e 40 Anos

Num Tawny, este número representa o carácter pretendido para o lote, não uma média rigorosa de cada gota lá dentro. É uma categoria regulamentada por lei, não um argumento de marketing, e indica aproximadamente quanto tempo o vinho passou em madeira a desenvolver o seu perfil de frutos secos e caramelo.

Um único ano no rótulo: Vintage ou Colheita

Se vir apenas um ano, sem categoria de idade, é um Vinho do Porto Vintage (pouco tempo em madeira, depois décadas em garrafa, precisa de ser decantado) ou um Colheita (um Tawny de um só ano, envelhecido em madeira, pronto a beber quando sai para o mercado). A palavra “Vintage” ou “Colheita” no rótulo diz-lhe qual dos dois.

“LBV” (Late Bottled Vintage)

Um vinho de um só ano, envelhecido mais tempo em madeira do que o verdadeiro Vinho do Porto Vintage e engarrafado pronto a beber, sem necessidade de decantar. Um verdadeiro meio-termo entre o Ruby e o Vintage.

O nome da quinta

Se o nome de uma propriedade aparece em destaque ao lado de “Vintage”, é provável que esteja perante um Single Quinta Vintage: uma quinta, um ano, sem lote com outras propriedades.

O pormenor a verificar por último: a rolha

Uma rolha comprida indica normalmente um vinho feito para envelhecer em garrafa e ser decantado. Uma rolha mais curta ou uma rolha de cabeça significa normalmente que está pronto a beber tal como está.

Quando percebe o que cada um destes termos promete realmente, um rótulo de Vinho do Porto deixa de ser uma parede de palavras desconhecidas e passa a ler-se como aquilo que é: uma descrição bastante precisa de quanta paciência o vinho já teve, e de quanta ainda espera de si.